타운가이드

4년 연속 미슐랭 3스타를 획득한 포시즌스 호텔 홍콩의 광둥 레스토랑 '룽징헌'의 딤섬 셰프였던 막 콰이 푸이(Mak Kwai Pui) 셰프가 파트너인 렁 파이 쿵(Leung Fai Keung) 셰프와 함께 '보다 캐주얼하고 일상적인 정통의 맛을 추구한다'는 생각으로 2009년에 독립하여 오픈. 일상적인 가격으로 일류 호텔의 맛을 즐길 수 있는 레스토랑으로...

일식의 메카인 이스트 빌리지에 위치한 저희 가게는 요리의 예술과 일본의 전통이 어우러져 있습니다. 오마카세 디너는 엄선된 식재료와 기술을 통해 제공됩니다. 프리미엄 음료와 함께 한 접시 한 접시가 빚어내는 최고의 맛을 즐길 수 있습니다. 90분 동안 100달러 이하의 저렴한 가격으로 오마카세 체험을 즐길 수 있습니다. 방어, 킹 연어, 그리고 물론 전갱...

사카나야 도장은 산지에서 직송된 신선한 해산물을 사용한 해산물 요리와 엄선된 술을 즐기실 수 있는 개인실이 완비된 이자카야입니다. 신선한 재료 본연의 풍미를 살린 다양한 메뉴를 준비해 두었으며, 프라이빗한 공간에서 여유로운 시간을 보내실 수 있습니다.

토미츠의 붕장어 ・ 백밀. 가쓰우라의 가쓰오부시 ・ 전갱이. 가모가와 도미. 조시의 금눈돔. 키사라즈 반즈 갯벌의 조개 ・ 바지락 ・ ・ ・. 지역산 해산물을 고집한 사계절의 제철 가이세키 요리 코스. 보슈 ・ 에도마에 키사라즈의 생선을 잘 아는 '사계절의 맛 연회 다쿠'의 신선한 해산물 요리를 즐겨보세요. 시모노세키의 호랑이 복어는 물론. 보슈의 붉은 눈...

엄선된 돼지고기와 수제 빵가루, 선택할 수 있는 3종류의 소스 외에도 미야자키 소고기 소고기 커틀릿과 수제 소고기 덮밥 ・ 돼지고기 수프 ・ 카레, 커틀릿 샌드위치 등이 준비되어 있다. 또한, 다양한 주류 라인업과 계태 셰프의 감성이 돋보이는 일품 단품 메뉴도 다수 준비되어 있다. 일본의 마음과 하와이의 바람이 어우러진 이곳에서만 맛볼 수 있는 '극상의 일...